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Cremas de verduras

icon_default15 minutos. Dificultad Fácilicon_default2-3 por receta

Cremas de verduras como opción de primer plato de menú de restaurante. Amplia tu abanico de clientes, con opciones veganas. Cremas de verduras fáciles, con productos que tenemos todo el año.

Ingredientes

  • Espinacas
  • Brócoli
  • Guisantes
  • Champiñones
  • Puerros
  • Patata parisina
  • Cebolla
  • Calabaza
  • Coliflor
  • Zanahoria baby

Elaboración

Con nuestra variedad de verduras congeladas, tus productos listos para cocinar, ya que vendemos las verduras limpias y troceadas. Además, evita mermas en la cocina, utiliza las verduras a demanda y vuelve a guardarlas en el congelador bien cerradas hasta la próxima receta. 

Te dejamos una selección de cremas de verduras para incluir en tu menú de restaurante. ¡Llega a todos los públicos con una opción saludable, apta para veganos! Elaborar las cremas de verduras es bien sencillo, a veces nos olvidamos que con productos sencillos y ricos en nutrientes también se puede elaborar un menú.

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Crema de champiñones y puerros

Con tan sólo champiñones y puerros, una receta buenísima. Cocemos las verduras, las trituramos en batidora, añadimos nata, aceite y sal al gusto.  Decoramos con cebollino y láminas de champiñón.

Crema de brócoli, espinacas y guisantes

Cocemos las verduras y trituramos en batidora. Añadimos sal y aceite al gusto. Incluso, si nos gusta que la crema quede menos espesa, podemos añadir caldo de la propia cocción.
Decoramos con toppings: picatostes, semillas de sésamo, guisantes y un último chorrito de aceite.
- Morales Alimentación
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Crema de coliflor, patata parisina y puerros

Cocemos las verduras, y las trituramos en batidora. Agregamos aceite, semillas chía y sal, al gusto. La particularidad de esta crema son los toppings. Hemos asado la coliflor, espolvoreado con crujiente de jamón y último toque con puerro frito. Así, en cada cucharada encontramos un crujiente, dando a una crema muy sencilla, sensaciones atractivas en boca.

Crema de calabaza, cebolla y zanahorias baby

Cocemos las verduras, las trituramos en batidora, y añadimos aceite y sal al gusto. También podríamos añadir unas almendras en esta parte para dejar una textura con toques crujientes de la almendra. Decoramos con pipas de calabaza, picatostes y yogur para restar los toques dulces. Una crema de verduras que nunca falla. 

- Morales Alimentación